Arquivo do mês: outubro 2011

Gouden Carolus Hopsinjoor

Uma belgian blonde ale, bastante diferente, com 5 tipos diferentes de lúpulo em sua receita. O aroma lembra um pouco de mel e lúpulo e o corpo é  turvo e de cor dourada. Espuma branca e densa, duradoura. No paladar lúpulo e a sensação do álcool, que dá uma pequena sensação de queimação. Teor alcoólico de 8% ABV.

Nota: 6,5
Preço médio:R$20,00 a garrafa 330ml e R$45,00 a versão 750ml rolhada.

Mais informações: http://www.hetanker.be/

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Infinium – Uma parceria entre Samuel Adams & Weihenstephaner

Duas grandes cervejarias decidiram unirem-se para criar uma obra prima, com o desafio de inovar utilizando apenas os ingredientes permitidos pela Lei da Pureza alemã (água, malte, lúpulo e levedura). As cervejarias Samuel Adams (americana) e Weihenstephaner (alemã) juntas criaram a Infinium, uma ale estilo champanoise. As cervejas desse estilo, depois da etapa normal de produção de uma ale, passam por uma segunda fermentação, utilizando leveduras de vinho.

A apresentação é sensacional, sendo engarrafada em garrafa de champanhe e rolhada, com o rótulo impresso direto na garrafa. Junto acompanha um tag com informações da cerveja e das cervejarias. No primeiro momento, ao servir, já notamos um aroma de vinho branco ou champanhe, no estilo “uva verde”. Trata-se do efeito da fermentação utilizando levedura de vinho. O corpo é bem límpido, de cor dourada, bastante carbonatado e com espuma média, com algumas macro bolhas (única coisa que deixou um pouco a desejar – mas bem pouco!). O aroma lembra bastante champanhe e vinho branco, bastante frutado. Paladar também bastante frutado, com um pouco de malte, caramelo e final um pouco doce e oxidado. O equilíbrio é impressionante, e disfarça os 10,5% ABV de álcool.

Nota: 9
Preço médio: de R$110,00 a R$180,00 a garrafa 750ml.

Mais informações: http://www.samueladams.com/

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